Hadirkan sensasi kesegaran tak terlupakan dengan Resep Es Bubur Sumsum Campur ini, sebuah kreasi istimewa dari kudapan tradisional yang kaya rasa dan bertabur isian menarik. Minuman dingin yang satu ini bukan sekadar pelepas dahaga biasa; kesegarannya yang luar biasa menjadikannya pilihan sempurna sebagai pemulih stamina di kala tubuh terasa lelah.
Tak perlu menunggu lama, mari segera sajikan hidangan penutup yang menyegarkan ini untuk mengusir gerah dan menghadirkan keceriaan di tengah teriknya cuaca panas. Dengan waktu persiapan hanya 45 Menit, Anda dapat menyajikan 10 Porsi kelezatan ini untuk keluarga dan teman.
Berikut adalah detail bahan-bahan yang Anda perlukan untuk menciptakan Es Bubur Sumsum Campur yang lezat:
Bahan Sumsum:
150 gram tepung beras
3/4 sendok teh garam
1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat simpul
Resep Es Dawet Ireng, Minuman Tradisional Segar dengan Kuah Santan Gurih
Bahan Ketan Hitam:
100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
750 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Pelengkap:
250 gram cendol
1 sendok makan selasih, diseduh
1.000 gram es serut
Bahan Saus Santan:
450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Air Gula:
300 gram gula merah
2 lembar daun pandan
200 ml air
Resep Es Yoghurt Nanas, Minuman Segar Cuma Pakai 2 Bahan
Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur:
1. Untuk Bubur Sumsum, awali dengan melarutkan tepung beras dan garam ke dalam sebagian santan hingga tercampur rata. Sisihkan adonan ini.
2. Selanjutnya, didihkan sisa santan dan daun pandan sambil terus diaduk. Setelah mendidih, tuangkan larutan tepung beras yang telah disisihkan. Lanjutkan mengaduk sekitar 20 menit hingga bubur mengental sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Untuk Bubur Ketan Hitam, rebus beras ketan hitam yang sudah direndam (selama 2 jam), air, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sesekali hingga ketan hitam matang, empuk, dan kuahnya mengental. Sisihkan.
4. Persiapkan Saus Santan dengan merebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
5. Untuk Saus Gula Merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga larutan gula mengental dan siap digunakan. Sisihkan.
6. Penyajian: Tata bubur sumsum dengan indah di dalam mangkuk saji. Tambahkan cendol, selasih, dan bubur ketan hitam di atasnya. Beri taburan es serut yang melimpah, kemudian siramkan saus santan gurih dan saus gula merah manis secara merata. Es Bubur Sumsum Campur siap dinikmati selagi dingin untuk kesegaran maksimal.
Ringkasan
Es Bubur Sumsum Campur adalah kudapan tradisional yang menyegarkan, cocok sebagai pemulih stamina di tengah cuaca panas. Resep istimewa ini dapat disiapkan dalam waktu 45 menit untuk menghasilkan 10 porsi yang lezat.
Hidangan ini terdiri dari bubur sumsum lembut, bubur ketan hitam, serta pelengkap seperti cendol dan selasih. Semua disajikan dengan siraman saus santan gurih dan saus gula merah manis, dilengkapi es serut untuk kesegaran maksimal.
