25 Resep Daging Sapi: Mudah, Enak, Lada Hitam & Teriyaki!

Tahukah Bunda? Daging sapi, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, dapat menjadi kunci penting untuk mendukung pertumbuhan dan memelihara massa otot.

Menurut healthline, daging sapi segar tanpa lemak adalah sumber yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral esensial, terutama zat besi dan seng. Oleh karena itu, memasukkan daging sapi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tidak perlu khawatir tentang bagaimana cara mengolah daging sapi menjadi hidangan yang menggugah selera. Ada banyak sekali resep daging sapi kekinian yang simpel dan mudah diikuti di rumah.

25 Resep Daging Sapi Simpel dan Enak untuk Dicoba di Rumah

Berikut ini adalah kumpulan resep olahan daging sapi yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah:

1. Resep Daging Goreng Lada Hitam

Diadaptasi dari buku Aneka Olahan Daging Sapi karya Laras Kinanthi, inilah cara membuat daging goreng lada hitam yang menggoda:

Bahan:

• 400 gram daging has, iris tipis
• 1 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdt garam
• 100 gram maizena
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 100 gram jamur kancing, belah dua
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 2 sentimeter jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
• 100 ml air
• 100 gram kacang mede goreng
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging has melawan serat. Campurkan dengan kecap Inggris dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Baluri daging dengan tepung maizena, lalu goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Masukkan paprika merah dan jamur kancing. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata, tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan daging yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan kacang mede dan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

2. Resep Daging Kecap Merica Hitam

Bahan:

• 500 gram daging has
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sentimeter jahe, cincang halus
• 200 ml air
• 3/4 sdt garam
• 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk cabai
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat:

1. Potong daging has menjadi bentuk dadu.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, merica hitam, kecap manis, bubuk cabai, dan gula pasir. Masak hingga matang dan kuah mengental.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat.

3. Resep Daging Ungkep Keluwak

Bahan:

• 400 gram daging sapi
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk Kasar:

• 2 buah keluwak
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sentimeter kunyit, bakar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1000 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram daun melinjo
• 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh

Cara Membuat:

1. Iris daging melintang serat, seukuran jari.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga merata dan berubah warna. Tambahkan garam, bubuk merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan santan secara bertahap. Masukkan daun melinjo dan cabai rawit. Aduk dan masak hingga matang, bumbu meresap, lalu angkat.

4. Resep Bola Daging Masak Paprika

Bahan:

• 250 gram daging giling
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk pala
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 1/2 buah bawang merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan daging giling dengan garam dan bubuk pala. Aduk rata, bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan bola daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan paprika, kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam, bubuk merica, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

5. Resep Empal Aroma Daun Jeruk

Bahan:

• 500 gram daging gandik utuh
• 2 lembar daun salam
• 350 ml air
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan yang Dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 50 gram gula merah, iris
• 15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt asam jawa
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus daging, daun salam, air, dan setengah bagian santan hingga daging mulai matang. Angkat.
2. Potong daging melintang serat setebal 1 sentimeter. Pukul-pukul daging hingga melebar.
3. Masak sisa santan, bumbu halus, garam, gula merah, daun jeruk, serai, dan asam jawa hingga mendidih. Masukkan daging, aduk dan masak dengan api kecil hingga meresap dan kering. Angkat.
4. Goreng empal dalam minyak panas sebentar saja. Angkat.

6. Resep Daging Kecap Daun Jeruk

Bahan:

• 400 gram daging semur, iris tipis melebar

Bahan Cincang Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 2 batang serai, ambil putihnya dan iris halus
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt asam jawa
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Iris daging tipis melebar melintang serat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dicincang, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis dan asam jawa. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga meresap.

7. Resep Daging Pedas Gurih

Diambil dari buku Step by Step 40 Resep Masakan dengan Bumbu Dasar ala Sisca karya Sisca Soewitomo, berikut cara membuat daging pedas gurih:

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• 150 gram bumbu dasar merah
• 100 gram cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, cabik-cabik
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 300 ml air

Cara Membuat:

1. Masak daging sapi bersama bumbu dasar merah, cabai rawit tumbuk, daun jeruk, serai, dan daun pandan, masak hingga daging berubah warna.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan air, masak hingga daging lunak dan mengering. Angkat dan sajikan.

8. Resep Opor Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging has dalam
• 150 gram bumbu dasar putih
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sentimeter jahe, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 butir telur ayam rebus

Bahan Taburan:

• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris daging melawan serat, lumuri dengan bumbu dasar putih.
2. Masak daging bersama daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk hingga berubah warna.
3. Masukkan air, santan, air asam jawa, gula pasir, dan garam. Masak hingga daging matang, tambahkan telur, masak sebentar, dan angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

9. Resep Krengsengan

Bahan:

• 750 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm petis udang
• 1 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• 12 buah cabai rawit merah

Bahan yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 1 sdt merica butir
• 3 sdt jahe, cincang halus
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 buah tomat
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi sandung lamur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan garam. Remas-remas daging sampai bumbu meresap.
2. Masak daging sambil sesekali diaduk sampai daging berubah warna, lalu beri air dan cabai rawit merah, masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan selagi panas.

10. Resep Lapis Daging

Bahan:

• 750 gram daging sapi, iris tipis dan tusuk-tusuk dengan garpu
• 6 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm air asam
• 1 1/2 sdt garam
• 850 ml air
• 7 butir kemiri sangrai
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm bawang goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt merica
• 6 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan daging dengan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, air asam, dan garam.
2. Remas-remas hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng, tumis daging yang sudah dicampurkan bumbu sampai daging berubah warna, masukkan air dan cengkih masak sambil diaduk-aduk sampai daging matang.

11. Resep Paprika Tumis Sapi

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombai, iris tipis
• 700 gram daging sapi, potong melintang serat
• 200 ml air
• 100 gram daun kol, iris kasar
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong bulat
• 1 buah paprika hijau, potong kasar
• 1 buah paprika merah, potong kasar
• 2 sdm minyak ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging sapi, tambahkan air, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
2. Masukkan kol, cabai, paprika merah, paprika hijau, dan cabai merah. Tambahkan minyak ikan, saus tiram, merica, dan garam.
3. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan angkat.

12. Resep Perkedel Daging Sapi

Bahan:

• 300 gram daging sapi cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir bawang bombai ukuran kecil, cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi, terigu, bawang bombai, bawang putih, kuning telur sampai merata. Lalu, uli sampai tercampur rata.
2. Bulat-bulatkan adonan dan pipihkan. Lalu, celupkan dalam telur kocok.
3. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

13. Resep Pindang Daging

Bahan:

• 50 gram daging sapi, potong tipis melebar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 6 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 sentimeter jahe, iris tipis
• 2 batang serai, ambil putihnya dan iris tipis
• 3 sentimeter kunyit, bakar dan haluskan
• 800 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, jahe, serai, lengkuas, dan kunyit sampai harum.
3. Tambahkan daging. Lalu, aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai daging matang.

14. Resep Semur Daging

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sentimeter jari jahe, memarkan
• 1 1/2 liter air
• 500 gram daging, potong tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 buah kentang, potong menjadi empat bagian
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuangkan air kemudian masukkan daging. Tambahkan kecap, gula pasir, garam, merica, dan potongan tomat. Masak sampai daging agak empuk, lalu masukkan kentang.
2. Masak sampai kentang empuk dan matang. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

15. Resep Gepuk Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 1/2 butir kelapa, ambil 100 ml santan kentalnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm air asam
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah, sisir

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi setengah matang. Angkat dan sisihkan air kaldunya. Potong agak tipis dan lebar, lalu memarkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Rebus bumbu ini bersama kaldu rebusan daging dan santan.
3. Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas. Masukkan daging, rebus sampai daging empuk dan bumbu meresap.
4. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, goreng daging sampai kecokelatan.

16. Resep Rica-Rica Daging Sapi

Bahan:

• 1/2 kilogram daging sapi, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam
• 75 ml santan

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sentimeter jahe
• 2 sentimeter lengkuas

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk sampai harum.
2. Masukkan daging, tomat, dan garam, tutup wajan, masak sampai daging setengah matang, lalu tuang santan.
3. Masak sampai daging empuk dan kuah mengering. Angkat dan sajikan.

17. Resep Nasi Daging

Bahan:

• 400 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 300 gram beras, cuci bersih
• 250 gram daging sapi, rebus matang, potong-potong
• 100 gram kacang polong
• 100 gram jagung manis
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam hingga mendidih. Masukkan beras, garam, dan merica bubuk. Masak hingga santan mengering. Angkat.
2. Masukkan daging, kacang polong, dan jagung manis, aduk rata.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

18. Resep Sapi Goreng Asam

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris-iris
• 2 sdm asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri irisan daging yang sudah bersih dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Simpan di lemari es semalaman.
2. Keesokan harinya, panaskan minyak di wajan, masukkan daging beserta bumbu. Masak sampai daging agak kering.
3. Tambahkan air, ungkep sampai daging empuk. Koreksi rasa, tambahkan kecap jika perlu.
4. Setelah daging cukup empuk, angkat lalu sajikan.

19. Resep Sop Daging Sapi Sayuran

Bahan:

• 250 gram daging sandung lamur
• 1 liter air
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm margarin
• 5 butir bawang merah, iris
• 1 biji pala, memarkan
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 buah kentang sedang, potong dadu
• 2 batang wortel, iris
• 200 gram buncis, iris
• 3 lembar kol, iris
• 1 buah tomat, iris

Bahan Taburan:

• Irisan daun bawang dan batang seledri

Cara Membuat:

1. Rebus daging sandung lamur dengan air dan daun bawang hingga daging lunak dan matang. Angkat daging dan potong-potong.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
3. Didihkan kembali kaldu, masukkan pala, garam, dan merica. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan buncis dan kol, masak sayuran hingga matang, angkat, tambahkan irisan tomat.
5. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.

20. Resep Sop Daging Kacang Merah

Bahan:

• 300 gram kacang merah
• Potongan 300 gram daging sapi sandung lamur
• 2 liter air
• 2 sdm margarin
• Irisan 1 bawang bombai
• Irisan 2 batang seledri
• Irisan 2 batang daun bawang
• 1 biji pala, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• Irisan 2 buah sosis sapi

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah dalam air selama 2 jam, cuci bersih dan tiriskan. Rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Rebus potongan daging sapi dengan 2 liter air hingga daging setengah matang, masukkan kacang merah.
3. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga keluar aroma harum, masukkan ke dalam kaldu.
4. Tambahkan irisan seledri, irisan daun bawang, pala yang dimemarkan, garam, dan merica bubuk, masak hingga kacang merah dan potongan daging sapi menjadi lunak, masukkan irisan sosis sapi, angkat.
5. Sajikan sop kacang merah selagi hangat.

21. Resep Tongseng Sapi

Bahan:

• 1 kilogram daging sapi bagian sengkel/sandung lamur
• 5 lembar kol, sobek kasar
• 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• 15 buah cabai rawit utuh
• Seruas lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat diiris
• 4 sdm kecap manis
• 1 batang kecil kayu manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri
• 4 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• Seruas kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis sampai harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam, dan gula.
4. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang diangkat, masukkan kol dan irisan tomat.
5. Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng.

22. Resep Rendang

Bahan:

• 1 kilogram daging, potong agak tebal searah serat
• 2,5 liter santan dari 3 butir kelapa
• 150 gram kelapa sangrai kering yang dihaluskan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 helai daun kunyit, sobek dan simpulkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 bunga pekak/bunga lawang

Bumbu Halus:

• 100 gram cabai merah
• 15 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 sentimeter lengkuas
• 3 sentimeter jahe
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica
• 3 daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya potong-potong

Cara Membuat:

1. Panaskan santan bersama bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan bunga pekak. Masak diaduk sampai mendidih.
2. Tiriskan bunga pekak dan haluskan. Kemudian masukkan lagi ke santan bersama bumbu halus. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan potongan daging, kelapa sangrai, gula dan garam. Masak hingga mengental dan berminyak.
4. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Aduk terus sampai kuah menyusut dan warnanya mulai gelap.
5. Lanjutkan memasak hingga rendang mengering. Angkat dan siap disajikan.

23. Resep Gulai Daging Sapi

Bahan:

• 250 gram daging sapi, cuci dan potong dadu kecil
• 100 gram kacang buncis kering, cuci dan rendam 2 jam
• 750 ml santan

Bumbu Halus:

• 3 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt jahe iris
• 3 butir kemiri
• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdm garam

Bumbu Lain:

• 1 lembar daun kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus kacang buncis hingga setengah matang, kurang lebih 1 jam.
2. Campur daging, kacang buncis, bumbu yang dihaluskan, bumbu lain, dan santan. Masak dalam api kecil selama 2 jam sampai daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
3. Hidangkan hangat sebagai lauk makan nasi.

24. Resep Tumis Sapi Pedas

Bahan:

• 3 ons daging sapi
• 2 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1/2 butir bawang bombai sedang
• 1 butir tomat
• 3 buah cabai hijau
• 3 buah cabai merah
• 4 sdm sari air asam jawa
• 3 sdt kaldu bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 5 sdm kecap manis/sesuai selera
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk sekitar 10-30 menit, masak dengan api sedang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dengan sedikit air hingga mendapatkan tekstur yang sempurna.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak dan tumis bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dengan sisa bahan pelengkap, kemudian koreksi rasa.
5. Setelah siap sajikan dengan nasi hangat.

25. Resep Daging Teriyaki

Bahan:

• 400 gram daging sapi steak
• 200 ml saus teriyaki
• 2 sdm soy sauce
• 1 sdm merica hitam bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt bawang putih cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus black bean sauce
• 50 ml minyak wijen
• 100 gram irisan bawang bombai
• 150 gram brokoli, potong per kuntum

Cara Membuat:

1. Potong dadu daging steak.
2. Campur daging dengan semua bahan, diamkan selama minimal 15 menit. Masukkan lemari es jika perlu.
3. Panaskan 1/4 bagian minyak zaitun.
4. Masukkan daging berbumbu, masak hingga hampir matang.
5. Masukkan bumbu rendaman, brokoli dan irisan bawang bombai, masak hingga daging teriyaki matang.
6. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep masakan olahan daging sapi yang simpel dan enak untuk Bunda coba di rumah. Selamat berkreasi di dapur!

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Tempe Orek hingga Mendoan, Mudah dan Lezat
• Resep Pecak Ikan Nila yang Enak Bikin Ketagihan
• 10 Resep Lauk Pendamping Sayur Asem, Makin Nikmat Penggugah Selera!

Bunda, jika ingin berbagi pengalaman seputar parenting dan berkesempatan mendapatkan banyak giveaway, yuk bergabung dengan komunitas HaiBunda Squad! Daftar dan klik di SINI. Gratis!