Resep Pajeon Korea: Otentik, Enak, Persis Drama Bon Appetit!

Demam Korea masih terus berlanjut, dan kali ini Netflix menghadirkan drama yang tak hanya memanjakan mata, tetapi juga lidah! Bon Appetit, Your Majesty, sebuah drama Korea yang memadukan elemen fantasi kerajaan, romansa yang menghangatkan hati, dan tentunya, hidangan fusion Korea yang menggugah selera.

Dibintangi oleh Lim Yoona sebagai Chef Yeon Ji-yeong, seorang koki berbintang Michelin dari masa depan yang secara tak terduga melakukan perjalanan waktu 500 tahun ke belakang, tepatnya ke era Dinasti Joseon.

Di tengah intrik kerajaan, Chef Yeon Ji-yeong memanfaatkan bahan-bahan tradisional Korea untuk menciptakan hidangan fusion Korea-Prancis yang inovatif dan memukau. Kabar baiknya, banyak dari resep-resep tersebut ternyata cukup sederhana dan bisa Bunda coba kreasikan sendiri di rumah!

Makanan yang Dihidangkan di Drama Bon Appetit, Your Majesty

Drama ini juga menyoroti kisah Raja Yeonhee, yang diperankan oleh Lee Chae-Min. Raja memiliki selera makan yang sangat tinggi, dan Chef Yeon Ji-yeong hadir untuk memperkenalkannya pada esensi sejati dari sebuah rasa.

Pertemuan keduanya menggambarkan bagaimana makanan mampu menjembatani perbedaan waktu, melampaui batasan politik, dan bahkan menjadi simbol cinta. Lebih dari sekadar nutrisi, serial ini menekankan bahwa memasak adalah sebuah bentuk koneksi yang kuat antarmanusia.

: 7 Resep Masakan Korea Berkuah yang Segar dan Banyak Disukai

Seperti yang dilansir dari Tatler, terdapat beragam hidangan khas Korea yang ditampilkan dalam drama ini. Beberapa di antaranya termasuk bibimbap gochujang dengan sentuhan mentega cokelat Prancis, steak sous vide dengan bumbu umami khas Korea, sup doenjang kerang dan bayam yang menghangatkan, hingga pajeon yang ikonik.

Resep Pajeon Makanan Khas Korea Selatan

Pajeon, atau sering disebut sebagai panekuk Korea, merupakan hidangan yang terbuat dari campuran berbagai bahan lezat seperti udang, ayam, jagung, potongan rumput laut, tahu, irisan jamur, kimchi, asparagus, hingga sayuran matang lainnya.

Bunda pun bisa dengan mudah membuat pajeon sendiri di rumah dengan mengikuti beberapa resep berikut ini:

1. Resep Pajeon Ala Drama Korea Bon Appetit, Your Majesty

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Seafood Mantap karya Zee Azihara dan Tim Dapur Demedia, inilah cara membuat pajeon ala drama Korea:

Bahan:

• 150 gram tepung pancake Korea
• 150 gram tepung roti
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 330 ml air
• Minyak untuk membuat pancake
• 60 gram daun bawang bagian hijau, potong memanjang
• 4 ekor cumi-cumi, bersihkan
• 8 ekor udang, kupas
• 8 kerang, kupas
• 1 butir bawang bombai, iris
• 2 butir telur, kocok lepas
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis

Cara Membuat:

1. Satukan tepung pancake, tepung roti, bubuk bawang putih, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan pan datar, beri sedikit minyak. Masukkan daun bawang, cumi-cumi, udang, dan kerang. Tuangkan satu centong adonan pancake, ratakan. Masak hingga adonan setengah matang.
3. Tambahkan telur kocok, daun bawang, dan cabai merah. Tutup, masak kedua sisi pancake hingga matang dengan api kecil.

2. Resep Pajeon Sederhana

Bahan:

• 75 gram tepung terigu
• Bubuk cabai secukupnya
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih yang sudah dihancurkan
• 1 sdm minyak
• 4 daun bawang
• 100 udang kecil yang sudah dimasak

Bahan Saus Celup:

• 2 sdm cuka
• 1 sdm kecap asin
• 1 cabai merah yang sudah dicincang halus
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, bubuk cabai, dan garam. Kemudian, tambahkan air, telur, dan bawang putih. Aduk hingga merata.
2. Beri celah di tengah adonan. Kemudian, tuangkan air dan aduk hingga merata.
3. Siapkan wajan anti lengket yang sudah diberikan minyak. Tumis daun bawang selama kurang lebih 1 menit hingga sedikit layu. Tambahkan udang, tuangkan adonan tadi ke atasnya. Masak dengan api sedang selama 3-4 menit atau hingga adonan berubah menjadi warna cokelat keemasan. Balik dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya adalah membuat saus celup. Campurkan cuka, kecap asin, cabai merah dan gula. Lalu, aduk hingga merata.
5. Potong-potong pajeon dan nikmati bersama saus celup.

Itulah beberapa resep pajeon ala drama Korea yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat berkreasi di dapur!

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Ramyeon ala Drama Korea dan K-Pop Idol, Rasa Juara Meski Sederhana
• Resep Bibimbap Simpel, Nasi Campur ala Korea yang Enak dan Praktis Disantap
• 7 Resep Masakan Korea Berkuah yang Segar dan Banyak Disukai

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!